Składniki
Sprzęt
Przygotowanie
- Oczyść wątróbkę z błon i usuń ewentualne zielonkawe fragmenty. Nie myj jej pod bieżącą wodą — dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki podobnej wielkości.
- Cebulę wymieszaj z połową oleju. Rozgrzej airfryer do 180°C, włóż cebulę do kosza i piecz przez około 5 minut.
- Wątróbkę wymieszaj z pozostałym olejem, majerankiem oraz pieprzem. Dodaj ją do podpieczonej cebuli i rozłóż składniki możliwie równomiernie.
- Piecz w 180°C przez kolejne 10–13 minut, delikatnie mieszając po upływie połowy czasu. Nie zwiększaj temperatury pod koniec, ponieważ wątróbka może szybko się przesuszyć.
- Sprawdź termometrem kilka największych kawałków — ich środek powinien osiągnąć co najmniej 75°C. Po upieczeniu dopraw solą do smaku i podawaj od razu.
Uwagi
Wskazówka: Nie przepełniaj kosza airfryera. Wątróbka powinna być ułożona możliwie równomiernie, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć. Ponieważ kawałki mogą różnić się wielkością, gotowość najlepiej sprawdzić termometrem kuchennym.