Składniki
Sprzęt
Method
- Na początek przygotuj spód. Zmiel ciasteczka digestive na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem. Wylej masę do formy, wyrównaj i delikatnie ubij, a następnie wstaw do frytkownicy powietrznej na 5 minut w temperaturze 180 °C.
- W międzyczasie przygotuj masę serową, miksując twaróg z cukrem, jajkami oraz śmietaną na gładką masę. Wylej ją na wcześniej przygotowany spód.
- Ustaw frytkownicę powietrzną na 160 °C i piecz sernik przez około 25-30 minut. Pamiętaj, aby kontrolować, czy sernik nie jest zbyt rumiany — powinien być lekko sprężysty w dotyku.
- Po upieczeniu otwórz na chwilę urządzenie, żeby uwolnić parę, a następnie pozostaw sernik do ostygnięcia na kratce.
- Aby przygotować polewę karmelową, na suchą patelnię wsyp 100 g cukru i mieszaj na małym ogniu, aż się rozpuści i uzyska złoty kolor. Następnie zdejmij z ognia i dodaj śmietankę, intensywnie mieszając, aż składniki się połączą.
- Polewę nałóż na wystudzony sernik przed podaniem.
Wartości odżywcze
Uwagi
Wskazówka: Upewnij się, że nie przekraczasz 160 °C, żeby sernik się nie przypalił, a masa była delikatna i kremowa.