Składniki
Sprzęt
Method
- Ugotuj wątróbkę drobiową i pokrój ją na mniejsze kawałki. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor, a następnie wystudź.
- W dużej misce połącz wszystkie składniki: mięso, podsmażoną cebulę, czosnek, przyprawy i jajka. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Przełóż pasztet do formy, która nadaje się do frytkownicy. Pamiętaj, żeby nie napełniać formy do samego brzegu, bo pasztet może urosnąć podczas pieczenia.
- Ustaw frytkownicę na temperaturę 180°C. Piecz pasztet przez 25-30 minut.
- Po tym czasie sprawdź, czy temperatura wewnętrzna wynosi co najmniej 75°C. Jeśli pasztet jest zbyt miękki w środku, zwiększ czas pieczenia o kilka minut.
- Pozwól pasztetowi ostygnąć przed podaniem — to ułatwi krojenie.
Wartości odżywcze
Uwagi
Wskazówka: Przed pieczeniem skrop pasztet olejem lub masłem, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Posypanie bułką tartą również poprawi chrupkość.