Składniki
Sprzęt
Method
- Wyrob ciasto drożdżowe na gładkie i elastyczne, następnie odstaw w cieple do lekkiego wyrośnięcia.
- Na blacie rozwałkuj ciasto, posmaruj nadzieniem (masło, cukier, cynamon). Zostaw margines na brzegi i dodaj wybrane dodatki.
- Zroluj ciasto w zwartą roladkę, pokrój na równe kawałki i ułóż w koszyku air fryera z odstępami.
- Piecz w air fryerze aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a wnętrze miękkie. Obserwuj kolor i konsystencję; jeśli trzeba, przykryj wierzch papierem do pieczenia, by utrzymać wilgoć.
- Podaj z kremem serowym lub mascarpone, ewentualnie z świeżymi owocami lub posypką z cukru pudru. Najlepiej serwować lekko ciepłe.
- Wskazówka: utrzymuj odstępy między kawałkami, aby powietrze krążyło, a roladki równomiernie się upiekły.
Wartości odżywcze
Uwagi
Wyrastanie i konsystencja: ciasto powinno być miękkie, elastyczne i lekko sprężynujące. W trakcie wyrastania trzymaj w cieple i przykryte, aby utrzymać wilgoć. Unikaj zbyt grubych roladek i ogranicz czas pieczenia, aby skórka była chrupiąca, a wnętrze wilgotne.