Wolowe Kotlety Mielone z Mozzarella z Air Fryer
Wolowe kotlety mielone z mozzarella z air fryer to mój ulubiony sposób na szybki obiad! Kiedy pierwszy raz je robiłam, zapomniałam dodać jajka i kotlety przypaliły się w środku. Ale nie ma co się martwić, każdy z nas ma za sobą takie chwile. W końcu najważniejsze to uczyć się na błędach i… przekonać się, jak pyszne mogą być te kotlety! Po prostu zrób je z soczystym serem mozzarella i zabłyśnij w kuchni, nie brudząc przy tym garów.
Przepis na pierwszy rzut oka – wolowe kotlety mielone z mozzarella z air fryer
Wołowe kotlety mielone z mozzarella w air fryer
Składniki
Sprzęt
Method
- W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko i bułkę tartą. Dodaj sól i pieprz oraz olej. Wmieszaj startą mozzarellę.
- Formuj kotlety i układaj je w koszyku frytkownicy powietrznej, tak aby się nie stykały.
- Nagrzej frytkownicę do 180°C. Piecz kotlety przez 15-20 minut, aż będą złociste i osiągną wewnętrzną temperaturę 70°C. W połowie czasu pieczenia warto je odwrócić.
Wartości odżywcze
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Składniki
Aby przygotować wołowe kotlety mielone z mozzarella w air fryer, będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 100 g startego sera mozzarella, 1 cebuli, 1 jajka, 2 łyżki bułki tartej, 2 ząbków czosnku, soli i pieprzu do smaku. Dobrze jest też dodać 1 łyżkę oleju do marynaty, by kotlety były soczyste.
Krok po kroku
Na początku drobno posiekaj cebulę i czosnek. W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko i bułkę tartą. Dodaj sól i pieprz. Na koniec wmieszaj startą mozzarellę, aby uzyskać jednolitą masę. Formuj kotlety w dłoniach i układaj je w koszyku frytkownicy powietrznej, upewniając się, że nie stykają się ze sobą.
Czas i temperatura
Nagrzewaj frytkownicę powietrzną do 180 °C. Piecz kotlety przez 15-20 minut, aż będą złociste i osiągną wewnętrzną temperaturę 70 °C. W połowie czasu pieczenia warto je odwrócić, żeby równomiernie się zarumieniły.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Kalorie i makroskładniki
Jedna porcja wołowych kotletów mielonych z mozzarella zawiera około 350 kcal, 25 g białka, 20 g tłuszczu oraz 10 g węglowodanów. Te kotlety dostarczają sporo białka, co jest ważne dla regeneracji mięśni po aktywności fizycznej.
Porównanie metod gotowania
W porównaniu do tradycyjnego smażenia na patelni, przygotowanie kotletów w frytkownicy powietrznej zmniejsza ilość tłuszczu i kalorii. Kotlety pieczone w piekarniku są mniej chrupiące, a frytkownica powietrzna pozwala uzyskać idealną teksturę przy zachowaniu zdrowotnych właściwości potrawy.
Wskazówki i błędy początkujących
Jak uzyskać chrupkość
Aby kotlety były jeszcze bardziej chrupiące, spróbuj dodać odrobinę mąki panierowej lub zmieszać bułkę tartą z posiekanymi ziołami. Ważne jest także, aby nie przeładować koszyka frytkownicy, bo to może skutkować niedosmażeniem.
Najczęstsze pomyłki
Jeśli kotlety wyjdą za suche, spróbuj następnym razem dodać więcej jajka lub zmniejszyć czas pieczenia. Innym błędem jest użycie zbyt zimnych składników – najlepiej, aby wszystkie miały temperaturę pokojową przed obróbką.
Wariacje przepisu po polsku
Regionalne smaki
Zastąp mozzarellę serem feta lub dodaj do masy cebulę dymkę, by wprowadzić regionalne smaki. Możesz także wzbogacić kotlety o przyprawy, takie jak majeranek czy cząber, które nadadzą potrawie wyjątkowego smaku.
Międzynarodowe inspiracje
Przygotuj wołowe kotlety mielone z dodatkiem sosu sojowego i posiekanych orzechów, a na Włochów zrób wersję z dodatkiem suszonych pomidorów i bazylii. To nie tylko zdrowa, ale i smaczna alternatywa!
Najlepsze dodatki do kotletów
Surówki i ziemniaki
Wołowe kotlety mielone świetnie komponują się z surówką z kapusty lub świeżymi warzywami. Możesz je również podać z gotowanymi ziemniakami lub puree, co stworzy pełnowartościowy obiad.
Szybkie boki
Jeśli szukasz szybkich dodatków, zrób frytki z batatów w frytkownicy powietrznej lub sałatkę z pomidorów i ogórków. Te opcje są nie tylko zdrowe, ale i łatwe do przygotowania, co jest idealne do szybkiego obiadu.
Film krok po kroku: Air Fryer MINCE CUTLET Soft and Juicy Every Time
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć innego sera zamiast mozzarelli?
Oczywiście! Możesz spróbować z serem feta lub innym ulubionym serem. Tylko pamiętaj, że smak i konsystencja mogą się różnić.
Jak długo muszę piec kotlety?
Pieką się od 15 do 20 minut, ale wszystko zależy od wielkości kotletów. Sprawdzaj, czy są ładnie zarumienione oraz osiągnęły 70°C w środku.
Czy mogę dodać przyprawy do mięsa?
Pewnie! Zioła i przyprawy to świetny pomysł. Możesz dodać majeranek, cząber lub nawet ostrą paprykę, jeśli lubisz pikantniejsze smaki!
Zanim zaczniesz…
Te wolowe kotlety mielone z mozzarella z air fryer to absolutna uczta dla podniebienia! Gdy wyjmujesz je z frytkownicy, w powietrzu unosi się apetyczny zapach, a chrupka skórka z pewnością zachwyci każdego. Ułatw sobie życie, korzystając z tego szybkiego i prostego przepisu. Pamiętaj, że w kuchni najważniejsza jest radość z gotowania! Smacznego!
