Muffinki z Air Fryer
Muffinki z air fryer to mój ulubiony sposób na szybką przekąskę! Pamiętam, jak kiedyś piekłam je w piekarniku i skończyło się na tym, że przypaliłam je bezlitośnie. Teraz, z frytkownicą powietrzną, mam pełną kontrolę nad tym, co się dzieje! Jeśli później dodasz czekoladę lub owoce, uczynisz z nich prawdziwy hit na każdą okazję. Czas zabrać się do roboty i zrobić je razem, a ja pokażę ci, jak prosto dać sobie radę w kuchni bez przypalania!
Przepis na pierwszy rzut oka – muffinki z air fryer
Muffinki z air fryer
Składniki
Sprzęt
Method
- Wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w jednej misce.
- W drugiej misce połącz jajka, mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy.
- Połącz obie mieszanki, delikatnie mieszając. Nie mieszaj zbyt długo, żeby muffinki były puszyste.
- Przelej ciasto do foremek muffinkowych, wypełniając je do 3/4 wysokości.
- Ustaw frytkownicę powietrzną na 160°C i piecz muffinki przez około 15-18 minut. Sprawdź patyczkiem, jeśli wychodzi suchy, to czas je wyjąć!
- Nie otwieraj drzwi frytkownicy w trakcie pieczenia, bo muffinki mogą opaść.
Wartości odżywcze
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Składniki
Do przygotowania pysznych muffinek w frytkownicy powietrznej potrzebujesz: 250 g mąki pszennej, 150 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 2 jajka, 120 ml mleka, 80 ml oleju oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Nie zapomnij o dodatkach, takich jak owoce (np. maliny czy banany), czekolada lub orzechy! Te składniki sprawią, że muffinki będą jeszcze smaczniejsze.
Przygotowanie
Najpierw wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w jednej misce. W drugiej misce połącz jajka, mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Potem połącz obie mieszanki, delikatnie mieszając. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo, żeby muffinki były puszyste.
Możesz dodać owoce lub inne dodatki na tym etapie. Na koniec przelej ciasto do foremek muffinkowych, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Czas i temperatura
Ustaw frytkownicę powietrzną na 160 °C i piecz muffinki przez około 15-18 minut. Po tym czasie sprawdź je patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, to czas je wyjąć!
Pamiętaj, żeby nie otwierać drzwi frytkownicy w trakcie pieczenia, bo muffinki mogą opaść.
Wartości odżywcze muffinek
Kalorie i makroskładniki
Jedna muffinka to około 200 kcal. Zawiera około 8 g białka, 25 g węglowodanów oraz 9 g tłuszczu. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność, spróbuj użyć części mąki pełnoziarnistej lub mniej cukru. To świetny sposób na zdrowsze muffinki!
Porównanie z piekarnikiem
Pieczenie muffinek w frytkownicy powietrznej trwa krócej i jest bardziej energooszczędne niż w tradycyjnym piekarniku. W piekarniku pieczesz je przez ok. 20-25 minut w temperaturze 180 °C. Frytkownica powietrzna przyspiesza proces nagrzewania i pozwala uzyskać chrupiącą skórkę, co różni się od pieczenia w piekarniku.
Najczęstsze błędy i rozwiązania
Przelewanie ciasta
Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie lub przelewasz je do foremek, muffinki mogą się rozlać i nie będą miały ładnego kształtu. Żeby tego uniknąć, zawsze sprawdzaj konsystencję ciasta przed wylaniem go do foremek. Ciasto powinno być gęste, ale nie suche.
Brak wyrastania
Jeżeli muffinki nie rosną podczas pieczenia, może to być wina przestarzałych składników, takich jak proszek do pieczenia. Zawsze sprawdzaj datę ważności i pamiętaj, żeby nie otwierać drzwi frytkownicy w trakcie pieczenia, ponieważ to również może spowodować opadnięcie muffinek.
Wariacje muffinek w air fryer
Polskie smaki
Chcesz dodać polskiego akcentu do muffinek? Spróbuj dodać do ciasta twaróg, jabłka lub cynamon. Muffinki mogą stać się wyjątkowym deserem na każdą okazję, taką jak spotkania rodzinne czy święta, przynosząc smaki naszego kraju.
Zdrowe wersje
Nie musisz rezygnować z ulubionych muffinek, żeby były zdrowe. Możesz użyć mąki orkiszowej lub dodać płatki owsiane, które podniosą wartość odżywczą. Możesz także zastąpić cukier naturalnym słodzikiem, jak miód lub syrop klonowy, by cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia!
Film krok po kroku: Jak zrobić muffinki w frytkownicy beztłusczowej Tefal FW201815
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo piec muffinki w air fryer?
Piec muffinki w air fryer trwa około 15-18 minut w temperaturze 160 °C. Pamiętaj, żeby nie otwierać drzwi, bo mogą opaść!
Jakie dodatki do muffinek są najlepsze?
Świetnie sprawdzą się owoce, takie jak maliny czy banany, a także czekolada lub orzechy. Każdy dodatek doda im wyjątkowego smaku!
Czy muffinki w air fryer są zdrowsze?
Tak, muffinki pieczone w air fryer są szybsze i bardziej energooszczędne. Możesz również użyć zdrowszych składników, takich jak pełnoziarnista mąka czy naturalne słodziki.
Co zrobić, gdy muffinki nie rosną?
Jeśli muffinki nie rosną, możliwe, że proszek do pieczenia jest przestarzały. Zawsze sprawdzaj datę ważności składników!
Zanim zaczniesz…
Muffinki z air fryer wychodzą idealnie puszyste, a ich zapach unoszący się w kuchni to prawdziwa poezja! Kiedy już wyciągniesz je z frytkownicy, na pewno będą pięknie złociste, a każdy kęs będzie chrupiący z wierzchu i wilgotny w środku. Niech cię nie zniechęcą małe wpadki w kuchni; przecież liczy się smak i radość z gotowania! Pamiętaj, kuchnia to miejsce eksperymentów, więc śmiało próbuj dalekich wariacji!
