Mięso w Słoiku z Air Fryer
Mięso w słoiku z air fryer to prosty sposób na soczystą ucztę. Przyznam, że kiedy pierwszy raz próbowałam zamarynować mięso, skończyło się to katastrofą – zapomniałam o czasie i niemal spaliłam wszystko! Od tamtej pory mam na to sposób i na pewno to polubicie. Wystarczy kilka składników, a efekt w postaci aromatycznego, chrupiącego mięsa zwali Was z nóg. Zdziwicie się, jak łatwo uzyskać pyszne danie bez zbędnego rozgotowywania czy nadmiernego tłuszczu.
Przepis na pierwszy rzut oka – mieso w sloiku z air fryer
Soczyste mięso w słoiku z air fryera
Składniki
Sprzęt
Method
- Najpierw zacznij od marynowania mięsa. W misce wymieszaj olej, musztardę, sól, pieprz i przyprawy. Włóż kawałki mięsa do mieszanki i odstaw na co najmniej 30 minut.
- Następnie umieść mięso w słoikach, dodaj bulion i zakręć wieczka. Włóż słoiki do nagrzanej frytkownicy powietrznej ustawionej na 180 °C.
- Piecz przez 60 minut, a po tym czasie sprawdź miękkość. Idealnie mięso powinno osiągnąć temperaturę wewnętrzną 75 °C.
Wartości odżywcze
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Składniki z polskich sklepów
Do przygotowania mięsa w słoiku w air fryerze najlepiej sprawdzą się składniki dostępne w każdym polskim sklepie. Potrzebujesz: 800 g karkówki, 150 ml bulionu, 2 łyżki oleju, 1 łyżkę musztardy, sól, pieprz oraz ulubione przyprawy (np. czosnek, majeranek). Wszystko to znajdziesz w lokalnym supermarkecie. Pamiętaj, aby mięso było świeże, ponieważ to gwarantuje lepszy smak i teksturę.
Przygotowanie i pieczenie
Najpierw zacznij od marynowania mięsa. W misce wymieszaj olej, musztardę, sól, pieprz i przyprawy. Włóż kawałki mięsa do mieszanki i odstaw na co najmniej 30 minut. Następnie umieść mięso w słoikach, dodaj bulion i zakręć wieczka. Włóż słoiki do nagrzanej frytkownicy powietrznej ustawionej na 180 °C. Piecz przez 60 minut, a po tym czasie sprawdź miękkość. Idealnie mięso powinno osiągnąć temperaturę wewnętrzną 75 °C.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Porównanie z tradycyjnym smażeniem
Mięso w słoikach przygotowane w air fryerze jest znacznie zdrowsze niż smażone na patelni. Dzięki użyciu mniej oleju zyskujesz niższą kaloryczność, a dodatkowo zachowujesz więcej wartości odżywczych. Frytkownica powietrzna sprawia, że mięso jest chrupiące na zewnątrz, a soczyste w środku, co na pewno jest dużą przewagą w porównaniu do tradycyjnych metod.
Najczęstsze błędy i triki na chrupkość
Jak marynować po polsku
Częstym błędem w przygotowaniu mięsa jest zbyt krótki czas marynowania.
Dlatego marynuj przez co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin – dzięki temu przyprawy lepiej przenikną do mięsa. Jeszcze lepszy efekt uzyskasz, jeśli użyjesz lokalnych składników, takich jak czosnek i zioła prowansalskie, które dodadzą wyjątkowego smaku.
Wariacje regionalne i dodatki
Polskie smaki z air fryera
Mięso w słoiku można wzbogacić o polskie smaki. Spróbuj dodać do marynaty kiszone ogórki lub cebulę, co nada wyrazistości. Możesz także zrobić wersję wegetariańską z duszonymi pieczarkami i cieciorką. Idealnym dodatkiem są także domowe kluski śląskie lub ziemniaki puree, które wspaniale komponują się z mięsem.
Film krok po kroku: Jar-style pork shoulder, or shoulder from a jar. Meat in a jar …
Najczęściej zadawane pytania
Ile czasu trzeba marynować mięso?
Marynuj mięso przez co najmniej 30 minut, ale jeśli masz czas, to lepiej kilka godzin – smaki bardziej się przegryzą!
Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Możesz spróbować z piersią kurczaka, a nawet z duszonymi pieczarkami dla wersji wegetariańskiej.
Jakie dodatki do mięsa w słoiku są najlepsze?
Idealnie pasują domowe kluski śląskie lub puree ziemniaczane. Kiszone ogórki też dodadzą charakteru!
Zanim zaczniesz…
Po wyjęciu słoików z air fryera czujesz intensywny aromat, który rozchodzi się po kuchni. Skórka mięsa jest chrupiąca, a wnętrze soczyste i pełne smaku – wygląda jak z najlepszej restauracji! Każdy kawałek to uczta dla podniebienia, a widok na talerzu cieszy oko. Spróbujcie, bo gotowanie to przyjemność, a ja jestem pewna, że z takim przepisem na pewno zaskoczycie niejednego gościa. Gotujcie z sercem, a na pewno Wam się uda!
