Zapiekanki z Pieczarkami z Air Fryer
Zapiekanki z pieczarkami z air fryer, to hit w mojej kuchni! Kiedyś zrobiłam je na przyjęcie, ale zapomniałam o soli. Cóż, goście wspierali mnie słowami 'to bardzo zdrowe!’ 😂 Ale teraz, dzięki Airfryerowi, zawsze wychodzą chrupiące i idealne. Z uwagi na to, że czasem plączę się w przyprawach, często dodaję oregano i czosnek – to nigdy mnie nie zawiodło! Dziś pokażę Ci, jak w prosty sposób przygotować te pyszne zapiekanki, które zachwycą każdego.
Przepis na pierwszy rzut oka – zapiekanki z pieczarkami z air fryer
Zapiekanki z pieczarkami z Air Fryer
Składniki
Sprzęt
Method
- Nagrzej patelnię, dodaj 1 łyżkę oliwy, cebulę i pieczarki. Smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Podczas smażenia przetnij bułki i skrop je pozostałą oliwą. Na każdej połówce ułóż podsmażone pieczarki, posyp serem oraz przyprawami.
- Włóż zapiekanki do Airfryera i piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.
- Sprawdzaj co jakiś czas, aby osiągnąć idealną chrupkość. Jeśli lubisz bardziej przyrumienione, dodaj 2-3 minuty.
Wartości odżywcze
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Składniki
Aby przygotować zapiekanki z pieczarkami w Airfryerze, potrzebujesz: 200 g pieczarek, 100 g sera żółtego, 1 cebuli, 4 bułek (najlepiej typu ciabatta), 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz oraz ulubione przyprawy, na przykład oregano lub zioła prowansalskie. Jeśli chcesz dodać coś extra, świetnie sprawdzą się również świeże zioła, takie jak natka pietruszki.
Krok po kroku
Zacznij od umycia i pokrojenia pieczarek oraz cebuli w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, wrzuć cebulę, a po chwili dodaj pieczarki. Smaż przez około 5–7 minut, aż zmiękną i odparują nadmiar wody. W międzyczasie przetnij bułki na pół i skrop je pozostałą oliwą. Na każdej połówce ułóż podsmażone pieczarki, posyp serem oraz przyprawami. Włóż do frytkownicy bezolejowej i piecz przez 10 minut w temperaturze 180 °C.
Czas i temperatura
Kiedy zapiekanki będą w frytkownicy powietrznej, sprawdzaj co jakiś czas, aby uzyskać idealną chrupkość. 10 minut to zazwyczaj wystarczająco dużo czasu, ale jeśli wolisz bardziej przyrumienione, możesz dodać kolejne 2–3 minuty. Pamiętaj, aby nie mylić temperatury – 180 °C to idealne ustawienie, aby wszystko się przyrumieniło, ale nie spaliło.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Kalorie i makroskładniki
Jedna zapiekanka z pieczarkami ma około 250 kcal, więc to świetny wybór na szybki lunch lub kolację. Oprócz tego znajdziesz w niej około 12 g białka, 10 g tłuszczu, oraz 30 g węglowodanów. Pieczarki to doskonałe źródło witamin D i B, a także błonnika, co sprawia, że warto je włączyć do diety.
Porównanie z tradycyjnym pieczeniem
Pieczenie zapiekanek w piekarniku zwykle zajmuje więcej czasu i jest mniej efektywne pod względem zużycia energii. Airfryer przygotowuje jedzenie szybciej, a jednocześnie sprawia, że pozostaje chrupiące. Warto też zauważyć, że użycie frytkownicy powietrznej pozwala na ograniczenie ilości tłuszczu, co czyni danie zdrowszym.
Wariacje i dodatki do zapiekanek
Polskie smaki regionalne
Zaskocz swoją rodzinę, dodając do zapiekanek regionalne składniki. Możesz wykorzystać na przykład kabanosy lub ogórki kiszone, co doda zapiekankom ciekawego akcentu. Zamiast sera żółtego, spróbuj z dodatkiem oscypka – to poleca moja babcia! Jeszcze smaczniej będą smakować z domowym sosem czosnkowym.
Proste boki
Zapiekanki z pieczarkami świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Możesz podać je z sałatką ze świeżych warzyw, na przykład z pomidorami i rukolą, albo z klasycznymi frytkami z batatów. Ja lubię je też z sosem pomidorowym jako dip – smaczne i proste!
Najczęstsze błędy i tipy
Jak uniknąć wodnistych pieczarek
Aby pieczarki nie były wodniste, przed wrzuceniem ich na patelnię upewnij się, że dobrze je odsączysz. Nie zapomnij także smażyć ich na średnim ogniu, aby wydobyć ich smak i uniknąć gotowania w własnym soku. Pamiętaj, żeby nie solić ich zanim się usmażą, bo sól wypłucze smak!
Sekrety chrupkości
Kluczem do uzyskania idealnie chrupiących zapiekanek jest odpowiednia temperatura oraz czas pieczenia w Airfryerze. Jeżeli chcesz, aby były jeszcze bardziej chrupiące, przed pieczeniem możesz posypać je odrobiną mąki lub bułki tartej. Uwierz mi, to naprawdę działa!
Film krok po kroku: Zapiekane bułeczki z pieczarkami #airfryer #instantvortex
Najczęściej zadawane pytania
Jakie pieczarki są najlepsze do zapiekanek?
Najlepsze do zapiekanek są pieczarki białe lub brązowe. Są soczyste i mają intensywny smak. Jeśli lubisz eksperymentować, możesz skorzystać z innych gatunków, ale pamiętaj, by nie były zbyt zbyt wodniste!
Czy mogę użyć mrożonych pieczarek?
Tak, ale upewnij się, że wcześniej je rozmrozisz i odciśniesz nadmiar wody. Mrożone pieczarki mogą być nieco bardziej wodniste, więc dobrze je przygotuj przed smażeniem!
Jakie przyprawy pasują do zapiekanek?
Oprócz soli i pieprzu świetnie pasuje oregano, zioła prowansalskie, a także czosnek w proszku. Moja ulubiona kombinacja to sól, pieprz i natka pietruszki – prosto i smacznie!
Czy mogę dodać inne składniki do zapiekanek?
Oczywiście! Możesz dodać szynkę, kabanosy, a nawet ulubione warzywa. Byleby wszystko się dobrze komponowało, śmiało eksperymentuj!
Jak długo muszę piec zapiekanki w Airfryerze?
Zwykle 10 minut w 180 °C wystarczy, ale możesz dodać jeszcze 2-3 minuty, jeśli chcesz, by były bardziej przyrumienione. Sprawdzaj, żeby nie przypaliły się!
Zanim zaczniesz…
Zapiekanki z pieczarkami z air fryer są chrupiące z wierzchu, a w środku soczyste dzięki pieczarkom i seru. Wyczuwasz aromat świeżych ziół i delikatny zapach czosnku, co sprawia, że nie możesz się im oprzeć. Idealne na szybki lunch lub smaczną kolację! Jeśli podasz je z sosem czosnkowym lub świeżą sałatką, to już w ogóle raj dla podniebienia! Nie zapomnij – kuchnia to przede wszystkim zabawa, więc gotuj z radością!
