Paczki z Air Fryer
Paczki z air fryer to moja ulubiona słodka przekąska, szczególnie po nieudanym pierwszym podejściu do pączków, które zamieniły się w małe kamienie. Ale nie ma co się przejmować! Teraz wiem, że kluczem jest lekkość ciasta i odpowiednie wyrabianie. Dziś pokażę ci, jak łatwo przygotować te pyszne pączki w frytkownicy powietrznej, żeby nie tylko były smaczne, ale też zdrowsze. Co ty na to? Czas na pączki w wersji, której nie trzeba smażyć w głębokim tłuszczu!
Przepis na pierwszy rzut oka – paczki z air fryer
Pączki z air fryer
Składniki
Sprzęt
Method
- Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, a następnie zagnieć gładkie, lekko lepkie ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je na około 30 minut w ciepłe miejsce, żeby podrosło.
- Uformuj pączki i nadziej je ulubionym dżemem lub budyniem.
- Podgrzej airfryer do 180°C. Umieść pączki w koszyku, przykryj lekko folią aluminiową i piecz przez około 8-10 minut.
Wartości odżywcze
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Przepis na pączki z air fryer
Składniki i przygotowanie ciasta
Poczynamy od składników, które będziesz potrzebować do przygotowania pączków z air fryer. Przygotuj 250 g mąki pszennej, 30 g cukru, 7 g drożdży instant, 125 ml letniego mleka, 1 jajko i szczyptę soli. Warto dodać 25 g roztopionego masła, aby pączki były bardziej delikatne. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, a następnie zagnieć gładkie, lekko lepkie ciasto.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je na około 30 minut w ciepłe miejsce, żeby podrosło. Po tym czasie ciasto jest gotowe do formowania pączków. Na kuchennym blacie posyp trochę mąki i zrób małe kulki z ciasta, następnie je spłaszcz. Pamiętaj, żeby w każdej kulce zrobić małe wgłębienie, które później wypełnisz nadzieniem.
Krok po kroku – pieczenie w air fryer
Kiedy pączki są już uformowane, podgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 180 °C. W międzyczasie przygotuj pączki, nadziewając je ulubionym dżemem lub budyniem. Możesz też zdecydować się na wersję bez nadzienia, jeśli wolisz klasyczne, puste pączki.
Pączki umieść w koszyku frytkownicy, pamiętając, by nie były za blisko siebie. Przykryj je lekko folią aluminiową, żeby się nie przypiekły zbyt szybko. Piecz je przez około 8-10 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Będą gotowe, gdy ich temperatura wewnętrzna wyniesie 90 °C.
Wartości odżywcze i zdrowie
Kalorie i makroskładniki
Pączki z air fryer to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych pączków smażonych w głębokim tłuszczu. Jedna sztuka pączka ma około 150-180 kcal, w zależności od nadzienia i dodatków. Zawierają sporo węglowodanów, ale mają mniej tłuszczu, co sprawia, że są mniej kaloryczne.
Mimo że nie są w pełni „fit”, możesz je przygotować w wersji obfitującej w błonnik, stosując mąkę pełnoziarnistą. To świetny sposób, żeby dodać do diety więcej wartościowych składników odżywczych i wzmocnić zdrowie.
Korzyści zdrowotne
Korzyści zdrowotne pączków pieczonych w frytkownicy powietrznej to nie tylko mniej kalorii, ale również mniejsza ilość szkodliwych tłuszczów trans, które występują w smażonych potrawach. Dodatkowo, używając air fryer, możesz dostosować ilość użytych składników, co pozwala uniknąć zbędnych dodatków.
Możesz nawet spróbować dodać naturalne aromaty, jak cynamon czy wanilia, żeby wzbogacić smak w zdrowy sposób. Pamiętaj, że to ty decydujesz, co znajduje się w twoich pączkach!
Porady i błędy
Jak uniknąć problemów
Podczas pieczenia pączków z air fryer jednym z najczęstszych problemów jest ich twardość. Jeśli ciasto było zbyt długo ugniatane, pączki mogą wyjść twarde. Zalecam, żeby ciasto nie wyrabiać dłużej niż 5-10 minut.
Inny błąd to zbyt krótki czas leżakowania. Upewnij się, że ciasto odpowiednio rośnie, co pozwoli uzyskać lekkie i puszyste pączki.
Rozwiązania najczęstszych błędów
Jeśli twoje pączki wyszły zbyt suche, następnym razem spróbuj dodać trochę więcej mleka lub masła do ciasta. Możesz także skrócić czas pieczenia o minutę lub dwie. Pamiętaj, że każda frytkownica powietrzna jest nieco inna, więc warto obserwować, jak szybko się piecze.
Jeśli pączki są przypalone na zewnątrz, a surowe w środku, zmniejsz temperaturę do 160 °C i wydłuż czas pieczenia. Możesz łatwo dostosować te wskazówki w zależności od swojego urządzenia.
Wariacje i inspiracje
Tradycyjne polskie smaki
Wersja klasyczna to nie jedyny sposób na pączki! Warto spróbować nadzienia na bazie tradycyjnych polskich składników, jak marmolada różana, ser twarogowy lub budyń. Dodatkowo, dla efektu dekoracyjnego możesz je polukrować lub posypać cukrem pudrem.
Kto powiedział, że nie możesz dodać do ciasta szczypty cynamonu lub wanilii? Te dodatki naprawdę podkreślą smak i nadadzą ciasteczkom wyjątkowego aromatu.
Międzynarodowe wariacje
Jeśli chcesz zaszaleć, spróbuj pączków inspirowanych innymi kuchniami! Na przykład, możesz wypełnić je nutellą lub owocami, jak maliny czy jabłka. Pączki z air fryer z kremem orzechowym staną się hitem w twojej rodzinie.
Jeśli masz ochotę na nieco zdrowsze podejście, rozważ dodanie zmielonych orzechów do ciasta lub zastąpienie mąki pszennej mąką kokosową. To świetna opcja dla miłośników zdrowego stylu życia.
Film krok po kroku: FIT pączki z frytkownicy beztłuszczowej | Paweł Małecki
Najczęściej zadawane pytania – paczki z air fryer
Najczęściej zadawane pytania
Czy pączki z air fryer są zdrowe?
Tak! Pączki pieczone w frytkownicy powietrznej są mniej kaloryczne i mają mniej tłuszczu niż tradycyjne smażone pączki.
Jak długo należy piec pączki w air fryer?
Pączki pieczemy przez około 8-10 minut w temperaturze 180 °C. Pamiętaj, żeby sprawdzić, czy wewnętrzna temperatura wynosi 90 °C!
Jakie nadzienia mogę użyć do pączków?
Możesz użyć dowolnego ulubionego dżemu, budyniu lub postawić na klasykę – pączki bez nadzienia też są super!
Co zrobić, gdy pączki wyjdą zbyt twarde?
Upewnij się, że nie wyrabiasz ciasta zbyt długo oraz, że pozwolisz mu odpowiednio wyrosnąć. Może się zdarzyć, że potrzebujesz dodać więcej mleka lub masła.
Zanim zaczniesz…
Wyciągając pączki z air fryer, poczujesz ten niesamowity aromat, który otuli twoją kuchnię. Złociste, chrupiące z zewnątrz, a za to delikatne i puszyste w środku – smakują jak w najlepszej cukierni! Udekorowane cukrem pudrem będą pięknym dodatkiem do każdej kawy. Nie ma nic lepszego niż pączki, które samemu się przygotowało. Spróbuj i zasmakuj w tej łatwej wersji! Pamiętaj, pączki z air fryer to przyjemność, która się nie przypala!
