Lava Cake z Air Fryer
Lava cake z air fryer to prawdziwa uczta dla podniebienia! Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałam go zrobić – myślałam, że już wszystko mam pod kontrolą, a w efekcie wyszedł mi absolutny 'wulkan’ czekolady, który eksplodował w piekarniku. Na szczęście, dzięki frytkownicy powietrznej, udało mi się go doprowadzić do perfekcji! Chociaż – uwierzcie mi – można go łatwo przypalić. Ale bez stresu, dam wam kilka złotych rad, żeby wszystko poszło gładko.
Przepis na pierwszy rzut oka – lava cake z air fryer
Lava Cake z Air Fryer
Składniki
Sprzęt
Method
- Najpierw roztop czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, pamiętając, aby nie przegrzać.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj przesianą mąkę i sól, a następnie delikatnie połącz z czekoladową mieszanką.
- Gotowe ciasto wlej do kokilek, które wcześniej natłuściłaś. Przykryj je folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
- Piec w airfryerze w temperaturze 190°C przez 10-12 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe — powinno być ścięte z wierzchu, ale środek musi pozostać płynny.
Wartości odżywcze
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Przepis na Lava Cake z Air Fryer
Składniki
Zacznijmy od przygotowania składników do naszego lava cake. Będziesz potrzebować: 100 g gorzkiej czekolady, 100 g masła, 2 jajka, 50 g cukru, 30 g mąki pszennej oraz szczyptę soli. Aby uzyskać idealną konsystencję, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Dobrze, żeby czekolada była dobrej jakości — to klucz do smaku.
Instrukcja Przygotowania
Najpierw rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, pamiętając, aby nie przegrzać. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj przesianą mąkę i sól, a następnie delikatnie połącz z naszą czekoladową mieszanką. Gotowe ciasto wlej do kokilek, które wcześniej natłuściłaś. Przykryj je folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
Wartości Odżywcze Lava Cake
Kalorie i makroskładniki
Jedna porcja lava cake ma około 300-350 kcal, co sprawia, że to dość kaloryczny deser, ale odrobina przyjemności nikomu jeszcze nie zaszkodziła! W jego składzie znajdziesz około 15 g tłuszczu, 40 g węglowodanów i 6 g białka. Pamiętaj, aby dostosować porcje do swoich potrzeb — wszystko z umiarem.
Witaminy i minerały
Lava cake zawiera niewielkie ilości witamin z grupy B oraz minerały takie jak magnez i żelazo, dzięki zawartości czekolady. To nie jest najzdrowszy deser, ale czasami warto zgrzeszyć dla smaku! Świeże owoce, które dodasz jako dekorację, mogą pomóc w dostarczeniu witamin.
Korzyści i wady
Zaletą lava cake jest jego niesamowity smak i efektowny wygląd, a także to, że można go szybko przygotować w frytkownicy powietrznej. Wadą jest wysoka zawartość kalorii i cukru, więc lepiej podawać go w umiarkowanych porcjach. To idealny deser na specjalne okazje.
Krok po Kroku: Jak Przygotować
Roztopienie Czekolady
Zacznij od roztopienia czekolady z masłem. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej, uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia, lub w mikrofalówce w krótkich odstępach czasowych. Pamiętaj, żeby dokładnie wymieszać, aby uzyskać gładką konsystencję.
Nie przegrzewaj — czekolada ma być tylko płynna, a nie gorąca.
Pieczenie w Air Fryer
Przygotowane kokilki z ciastem piecz w frytkownicy bezolejowej w temperaturze 190 °C przez 10-12 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe — powinno być ścięte z wierzchu, ale środek musi pozostać płynny. Jeśli nie jesteś pewna, lepiej wyjąć ciasto zbyt wcześnie niż za późno, bo można stracić efekt „wulkanu”.
Najczęstsze Błędy i Porady
Błędy Początkujących
Jednym z najczęstszych błędów jest zbyt długie pieczenie. Lava cake powinien być delikatnie ścięty na brzegach, ale w środku płynny. Jeśli wyjdzie za suche, spróbuj następnym razem skrócić czas pieczenia o 1-2 minuty. Inny błąd to nieużycie odpowiednich kokilek — pamiętaj, żeby były przystosowane do pieczenia.
Tipy na Idealny Środek
Aby uzyskać idealny płynny środek, nie zapominaj o schłodzeniu ciasta przed pieczeniem. Możesz również dodać do masy kilka kawałków czekolady, aby dodatkowo wzbogacić smak. Upewnij się, że czekolada, którą dodajesz, jest dobrej jakości — to istotna kwestia.
Wariacje i Dodatki do Lava Cake
Wariacje Polskie
Możesz spróbować dodać do ciasta polskie akcenty, takie jak przyprawy korzenne czy nawet rodzynki, które powinny być wcześniej namoczone. Wszystko, co wzbogaca smak czekolady, jest dozwolone. A może odrobina kawy dla dodania charakteru?
Wariacje Międzynarodowe
Na świecie istnieje wiele wersji lava cake. Możesz dodać do ciasta orzechy, na przykład orzechy włoskie lub laskowe, które świetnie komponują się z czekoladą. Inną opcją jest użycie białej czekolady zamiast gorzkiej — wyjątkowy smak gwarantowany!
Dodatki Polskie
Do serwowania polecam świeże owoce, jak maliny, truskawki czy jagody. Świeża bita śmietana lub jogurt naturalny również będą doskonałym uzupełnieniem.
Smaczne z gałką lodów waniliowych — ten duet sprawdzi się idealnie na każdej imprezie!
Film krok po kroku: Mini Chocolate Lava Cakes | COSORI Turbo Tower Air Fryer …
Najczęściej zadawane pytania
Czy lava cake można przygotować z innymi czekoladami?
Oczywiście! Możesz użyć białej czekolady lub nawet czekolady smakowej. Pamiętaj jednak, że to wpłynie na smak i konsystencję ciasta.
Jak długo piec lava cake w air fryerze?
Pieczenie trwa od 10 do 12 minut w temperaturze 190 °C. Bacznie obserwuj ciasto, bo każdy air fryer działa trochę inaczej!
Czy mogę zamrozić lava cake?
Tak, można zamrozić ciasto przed pieczeniem. Wystarczy je dobrze schować w folię spożywczą i zamrozić. Pamiętaj, aby je rozmrozić przed pieczeniem.
Co podać do lava cake?
Świeże owoce, bita śmietana czy gałka lodów waniliowych idealnie pasują do lava cake. Dodatki naprawdę mogą wzbogacić ten czekoladowy przysmak!
Zanim zaczniesz…
Lava cake z air fryer to pyszny deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Wyobraź sobie, jak smakowicie pachnie świeżo pieczona czekolada w połączeniu z delikatną, płynną konsystencją w środku. Po upieczeniu ciasto ma piękny, głęboki kolor, a z każdą łyżką wydobywasz z niego czekoladowe 'lawy’, która dosłownie rozpływa się w ustach. A jeśli podasz go z owocami lub lodami, to już całkowity hit! Nie czekaj dłużej, zbierz składniki i do dzieła – ten deser zasługuje na każdą okazję!
