Brownie w Air Fryer
Brownie w air fryer to mój ulubiony sposób na szybki deser. Pamiętam, jak raz zrobiłam to ciasto, a moje dzieci czekały przy piekarniku, nie mogąc się doczekać. W końcu moje brownie wyszło gęste jak smoła! 🤦♀️ Ale dziś pokażę Wam, jak to zrobić idealnie. Dzięki air fryerowi będzie szybko, prosto i smacznie. Gotowi? Zaczynamy!
Przepis na pierwszy rzut oka – brownie w air fryer
Brownie w Air Fryer
Składniki
Sprzęt
Method
- Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Dodaj cukier i wymieszaj.
- Wbij jajka jedno po drugim, intensywnie mieszając, aż masa będzie gładka.
- Na koniec dodaj mąkę, sól i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do połączenia wszystkich składników.
- Przelej masę do formy, którą można używać w frytkownicy powietrznej.
- Ustaw frytkownicę powietrzną na 160°C i piecz przez około 20-25 minut.
- Sprawdź wilgotność brownie, wkładając w nie patyczek: powinien wyjść lekko nawilżony, ale nie mokry.
Wartości odżywcze
Uwagi
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Przepis na brownie w air fryer
Składniki na 8 porcji
Do przygotowania brownie w frytkownicy bezolejowej potrzebujesz: 200 g ciemnej czekolady, 100 g masła, 150 g cukru, 3 dużych jajek, 100 g mąki pszennej, 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego oraz szczyptę soli. Te składniki sprawią, że uzyskasz wyjątkowo pyszne i wilgotne ciasto, które na pewno zasmakuje całej rodzinie.
Krok po kroku: pieczenie
Najpierw rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Kiedy składniki będą płynne, dodaj cukier i wymieszaj. Następnie wbij jajka jedno po drugim, intensywnie mieszając, aż masa będzie gładka. Na koniec dodaj mąkę, sól i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do połączenia wszystkich składników. Przelej masę do formy, którą można używać w frytkownicy powietrznej.
Czas i temperatura
Ustaw frytkownicę powietrzną na 160 °C. Piecz brownie przez około 20-25 minut. Ważne, aby nie otwierać urządzenia w czasie pieczenia, bo ciasto może opaść. Po tym czasie sprawdź wilgotność brownie, wkładając w nie patyczek: powinien wyjść lekko nawilżony, ale nie mokry.
Jak uzyskać wilgotność
Klucz do idealnego brownie to odpowiednie składniki oraz czas pieczenia. Jeśli brownie wyjdzie zbyt suche, spróbuj zmniejszyć czas pieczenia o kilka minut lub dodać więcej masła. Możesz też wrzucić do ciasta orzechy lub kawałki czekolady, które podczas pieczenia roztopią się, nadając ciastu dodatkowej wilgotności.
Wartości odżywcze brownie
Kalorie na 100g
Jedna porcja brownie o wadze 100 g zawiera około 400 kcal. To może się różnić w zależności od użytych składników, ale generalnie brownie to słodka i kaloryczna przyjemność. Pamiętaj, żeby cieszyć się nim w umiarkowanych ilościach.
Porównanie z piekarnikiem
Brownie pieczone w frytkownicy powietrznej może być bardziej wilgotne, ponieważ piecze się w mniejszej objętości powietrza. W piekarniku brownie wymaga zazwyczaj dłuższego czasu pieczenia i może być bardziej suche, jeśli nie zostanie odpowiednio monitorowane. Frytkownica bezolejowa to szybki i skuteczny sposób na przygotowanie pysznego deseru.
Błędy i rozwiązania
Dlaczego brownie jest suche?
Jeśli Twoje brownie wyszło za suche, może to być spowodowane zbyt długim czasem pieczenia, zbyt dużą ilością mąki lub niewystarczającą ilością tłuszczu. Aby tego uniknąć, zawsze stosuj dokładne miary i kontroluj czas pieczenia.
Nierównomierne pieczenie
Czasem zdarza się, że brownie piecze się nierównomiernie. To może wynikać z nieprawidłowego rozmieszczenia masy w formie. Upewnij się, że masa jest równomiernie rozłożona i nie wypełnia formy po brzegi, aby ciepło miało możliwość swobodnej cyrkulacji.
Jak nie otwierać air fryera
Podczas pieczenia w frytkownicy powietrznej unikać otwierania urządzenia na początku, żeby ciasto mogło się dobrze usztywnić. Jeśli musisz sprawdzić stan brownie, zrób to ostrożnie, najlepiej po upływie połowy czasu pieczenia.
Wariacje brownie
Polskie dodatki
Możesz dodać do brownie polskie składniki, takie jak suszone śliwki, orzechy włoskie czy płatki migdałów. Suszone owoce wprowadzą ciekawy smak, a orzechy dodadzą chrupkości. Te dodatki będą świetnie współgrać z czekoladowym smakiem.
Międzynarodowe inspiracje
Zainspiruj się smakami z całego świata! Do brownie możesz dodać słonecznik lub nasiona chia, a także przyprawy takie jak cynamon czy kardamon. Wersja z karmelem czy solonymi orzechami to fajna międzynarodowa alternatywa, którą warto spróbować.
Film krok po kroku: Best Air Fryer Brownies in Just 20 Minutes!
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę dodać orzechy do brownie?
Oczywiście! Orzechy świetnie dodają chrupkości i smaku. Możesz dodać je do ciasta przed pieczeniem lub posypać na wierzchu gotowego brownie.
Jakie inne składniki mogę użyć zamiast czekolady?
Możesz spróbować użyć kakao w proszku. Pamiętaj jednak, że wtedy trzeba dodać więcej tłuszczu, aby ciasto było wilgotne!
Czy brownie można zamrozić?
Tak, brownie świetnie nadaje się do zamrażania. Po wystudzeniu pokrój je na kawałki, a następnie włóż do szczelnych pojemników. Będzie pyszne nawet po rozmrożeniu!
Dlaczego moje brownie wyszło za suche?
Najczęstsze przyczyny to zbyt długi czas pieczenia lub za dużo mąki. Zmniejsz czas pieczenia lub spróbuj dodać więcej masła w przyszłości.
Zanim zaczniesz…
Wyjątkowe brownie w air fryer pięknie pachnie, a jego barwa zachęca do spróbowania. Po wyjęciu ma idealnie chrupiącą skórkę, a w środku pozostaje przyjemnie wilgotne. Każdy kęs to samodzielnie pokonany błąd, który musiałam popełnić, żeby odkryć ten przepis! Jeśli zrobisz to brownie, z pewnością nikomu nie trzeba będzie tłumaczyć, jak pyszne jest takie ciasto. Nie trać czasu, smacznego!
